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2008年3月10日 (月)

玄米ご飯

我が家では、大人は主食に玄米ご飯を食べるようにしている。

なぜ大人だけかというと、玄米は消化するのに時間が掛かってしまうので、子供は白米のほうがいいという理由だ。

白米との違いは、

・研いでもぬかがでない。

・炊く前に汲水しなくて良い。

・土鍋で25分で炊ける(これは白米も同じかもしれないが、試していません。)

食べているときは

・良く噛まないと飲み込めないので、必然的にゆっくり噛み、満腹感を得ることができる。

・美味しいので、1膳半食べてしまう。(笑)

健康に良いという仮説の立証ができればいいのですが、まだ始めたばかりですので、レポートは、もう少し先にさせていただきますので、お楽しみに~

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